​白酒的酿造方法是什么?白酒的功效与作用有哪些?
发布日期: 2023-05-31 10:19:15 来源: 汇世网

白酒的酿造方法是什么?

1.固态酿造法

指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒,如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等。

2.半固态酿造法

指采用固态培菌、糖化、加水后,于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。

3.液态酿造法

指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒,如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。

白酒的功效与作用有哪些?

白酒是粮食发酵而成,其中含有的维生素B2及酸类物质可以开胃,适量饮用可提升食欲。

饮用白酒后酒精会刺激血管扩张,促进血液循环,还能改善风湿痹痛,且适量的饮酒可减少血管壁的脂质堆积,能活血通脉,保护心血管。

白酒进入人体后90%会经过肝脏代谢,逐步分解成为水和二氧化碳,过程中会释放较多的热量,维持人体的生理活动。

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